La maison dispose d’une cuisine très bien équipée qui nous permet de pouvoir vous proposer des menus élaborés dans la grande tradition française.
L’idée reste la même et nous vous laisserons le choix des menus en fonction de vos goûts et des possibilités du moment : arrivage de poissons, présence de champignons (cèpes et girolles sont présents en nombre),…
A titre d’exemple, vous trouverez ci-après une liste de plats non exhaustive à combiner à volonté :
Les entrées
Tartare de saumon frais sur son lit d’ asperges.
Omelette aux cèpes
Salade de haricots verts au saumon fumé
Saumon fumé au concombre
Tomates Mozzarella
Assiettes de charcuteries
Soupe de courgettes
Salade niçoise
Tartare de saumon fumé à l’avocat
Emincé de ceps
Les plats
Saumon en papillote et spaghettis sauce à l’ail
Irish Stue
Escalopes de saumon aux girolles
Pavé de boeuf et poelée de ceps
Dos de saumon rôti tagliatelles à la crème
Gigot d’ agneau et gratin dauphinois
Filet de cabillaud et riz safrané
Friture de dés de cabillaud et ses sauces norvégiennes
Pot au feu
Filet mignon de porc sauce au ceps
Fromages norvégiens
Desserts
Tartare de poires et d’oranges
Pain perdu et sirop d’érable
Bananes flambées
Salades de fruits de saison
Princessen (spécialité norvégienne)
Patisseries norvégiennes
Irish cofee
